El mercado ganadero consolida un nuevo piso de precios
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) abrió la semana con una firmeza que consolida el precio del ganado en pie en torno a los $3.000 por kilo. Esta tendencia alcista, que comenzó la semana pasada, continúa mostrando señales de estabilidad en un contexto de oferta restringida y una demanda activa.
En esta jornada, los ingresos mejoraron con la llegada de 9.451 cabezas, unas 3.000 más que el viernes anterior. Sin embargo, los analistas del sector advierten que el número sigue estando un 30% por debajo de los niveles habituales, lo que mantiene una presión alcista sobre los valores de la hacienda de consumo.
Récord en Cañuelas: se pagaron $3.200 por un lote de vaquillonas
El punto más destacado de la rueda de remates fue el precio récord alcanzado por un lote de hembras de 267 kilos, que se vendió a $3.200 el kilo en pie. Este valor marca un nuevo techo para la plaza y confirma el interés de los compradores por la hacienda liviana de buena calidad.
Por su parte, en la categoría de vaquillonas de 300 a 350 kilos, los valores oscilaron entre $2.750 y $3.000, mientras que en el segmento de 351 a 390 kilos los precios fluctuaron entre $2.500 y $2.800, con un tope de $2.900. Las más pesadas, de hasta 430 kilos, marcaron un máximo de $2.700.
Novillitos con precios firmes y nuevo récord para machos livianos
En la categoría de novillitos, la oferta en el rango de 300 a 350 kilos fue escasa, pero los lotes comercializados alcanzaron los $3.100 el kilo. La mejor cotización de la jornada se registró en un lote de machos de 362 kilos, que se vendió a $3.170, superando en $20 el mejor precio alcanzado la semana anterior.
Los novillitos de 351 a 390 kilos se comercializaron entre $2.700 y $3.050, mientras que los animales de 391 a 430 kilos registraron valores de entre $2.600 y $2.900, con topes de $3.100 para un lote de 405 kilos.
El impacto de la tendencia alcista en otros mercados ganaderos
La suba de precios no solo se limita a Cañuelas, sino que también se observa en otros mercados concentradores. En Jesús María, la segunda plaza física en importancia después del MAG, los novillitos de 300 a 350 kilos se vendieron entre $2.850 y $3.080, mientras que las vaquillonas de ese mismo peso oscilaron entre $3.000 y $3.080. En ambos casos, se registraron mejoras de entre $200 y $300 respecto a la semana previa.
Perspectivas del mercado: ¿se consolidarán estos valores?
Con la oferta de hacienda aún por debajo de los niveles habituales, el mercado parece haber encontrado un nuevo piso en torno a los $3.000 por kilo. La pregunta que queda por responder es si estos valores lograrán mantenerse o si la estabilización de los ingresos traerá consigo una corrección en los precios.
Por ahora, los compradores continúan pujando fuerte por la hacienda liviana de calidad, lo que permite que los precios sigan escalando y alcanzando valores récord. En las próximas semanas, será clave monitorear la evolución del ingreso de hacienda y la reacción de la demanda para determinar la tendencia a mediano plazo.
Comentar sobre esta publicación